黄金娱乐app官网-张二嘎、翠沁斋各1批次产品过氧化值超标被通报

  原标题:张二嘎、翠沁斋各1批次产品过氧化值超标被通报

  新京报讯(记者 王子扬)市场监督管理总局日前通报6批次食品不合格情况,其中,坚果品牌张二嘎、杭州老字号企业翠沁斋各有1批次产品因过氧化值超标被通报。

  根据通报,1号店翠沁斋官方旗舰店(经营者为浙江省杭州翠沁斋食品股份有限公司)在1号店(网店)销售的、标称浙江省杭州翠沁斋食品股份有限公司生产的绿豆冰糕(原味,200克/盒,2020/5/8),过氧化值(以脂肪计)检出值为0.29g/100g,标准规定为不大于0.25g/100g。

  新京报记者搜索1号店平台发现,目前并没有翠沁斋官方旗舰店相关产品。翠沁斋天猫店铺也并未上架绿豆冰糕产品。客服表示,店内大部分为月饼产品。新京报记者拨打翠沁斋包装上的固定电话,两部电话均无人接听。

  此外,天猫张二嘎旗舰店(经营者为安徽张二嘎食品有限公司)在天猫(网店)销售的、标称安徽张二嘎食品有限公司生产的四粒红花生果(熟制坚果与籽类食品,500克/袋,2020/3/18),过氧化值(以脂肪计)检出值为0.67g/100g,标准规定为不大于0.50g/100g。

  新京报记者发现,目前张二嘎天猫旗舰店未上架四粒红花生果。客服表示,不了解该抽检信息,需要与质检部门进行核实。张二嘎品质管理部相关工作人员则称对相关情况不清楚,暂时无法回复。

  据了解,过氧化值主要反映产品中油脂被氧化程度,糕点和熟制花生中过氧化值超标,可能是产品储存条件控制不当,导致油脂过度氧化;也可能是原料储存不当,导致脂肪过度氧化,使得终产品过氧化值超标。

 

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责任编辑:尹悦